お砂糖はサトウキビや甜菜から抽出した糖分を結晶化して出来た植物生まれの天然甘味料です。
色・形・風味の違うさまざまな種類があり、最も優れた甘味料として多くの食品に使用されております。
関東砂糖は、砂糖特約店として業界トップクラスの販売量を誇り、主要製糖メーカーとの強力なパートーナーシップのもと全国のユーザー様に高品質で安心安全なお砂糖をお届けしております。
砂糖の原料は2つあります
さとうきび
※イネ科の多年生植物。完熟した茎は直径２．５ｃｍ～５ｃｍ、高さ３ｍ以上にもなり糖分を蓄えます。
砂糖の原料の１つ、さとうきび（甘しょ・甘しゃ）は、高温多湿で年間平均気温が２０℃以上の熱帯や亜熱帯地方で 栽培されています。ブラジル・タイ・オーストラリア等世界各地で採れますが、日本では鹿児島県と沖縄県 が主な産地です。栽培地は人々が暮らす地域から遠く離れているため、まず収穫したさとうきびを、 変質しにくく貯蔵や輸送に適した「原料糖」にします。そして原料糖を精糖工場に運び精製して砂糖がつくられます。
甜菜
※アカザ科の２年生植物でほうれん草の仲間。根が大根のように太くなり糖分を蓄えます。
もう１つの原料、甜菜(ビート・さとう大根）は、比較的冷涼な温帯で栽培されています。北米・ＥＵ・ロシア等世界各地で 採れますが、日本では北海道が主な産地です。人々が暮らす地域から近いところで栽培されているため、最終製品になるまで、 生産地にある工場でつくられます。丁寧に不純物を取り除いていく工程はさとうきびと同じです。
砂糖の種類
上白糖
グラニュ糖
三温糖
粉糖
白双糖
中双糖
黒糖
氷糖
液糖
糖蜜
主要取扱メーカー
精製糖
- 和田製糖株式会社
- 東洋精糖株式会社
- 日新製糖株式会社
- DM三井製糖株式会社
- 塩水港精糖株式会社
※順不同
- 株式会社宮崎商店
- 株式会社徳倉
- 株式会社上原
- 中日本氷糖株式会社
- 新光糖業株式会社
- チトセ株式会社
- 山口製糖株式会社
※順不同
- 北海道糖業株式会社
- ホクレン農業組合連合会
※順不同
様々なニーズにお応えする糖化製品
甘味料の代表は何と言っても「砂糖」です。しかし、時代の変化と共に甘味に求められる役割が少しずつ変化してきております。
「保水性に優れる」といった機能性、そして近年では「カロリーゼロ」等日々進化をしている甘味料をさまざまな用途に合わせてご提案いたします。
- ぶどう糖果糖液糖（果糖42％以上）
- 果糖ぶどう糖液糖（果糖55％以上）
- 砂糖混合ぶどう糖果糖液糖
- 砂糖混合果糖ぶどう糖液糖
- 高果糖液糖（果糖90％以上）
- 酸糖化水飴
- 酵素糖化水飴
- 麦芽水飴
- 含水結晶ぶどう糖
- 無水結晶ぶどう糖
- 全糖ぶどう糖
- 液状ぶどう糖
- ソルビトール
- マルチトール
- 還元水飴 他
- デキストリン
- 粉末水飴（粉飴）
- フラクトオリゴ糖
- ガラクトオリゴ糖
- イソマルトオリゴ糖 他
- トレハ
- パラチノース
- パラチニット
- 精製マルトース
主要取扱メーカー
異性化糖・水飴
- 加藤化学株式会社
- 日本食品化工株式会社
- 日本コーンスターチ株式会社
- 王子コーンスターチ株式会社
- 群栄化学工業株式会社
- 向後スターチ株式会社
※順不同
糖アルコール等
- 物産フードサイエンス株式会社
- 三菱商事ライフサイエンス株式会社
- 株式会社林原
- サンエイ糖化株式会社
- DM三井製糖株式会社
- 日新製糖株式会社
※順不同